Numéro 50
Sommaire Marie-Christine Cormier-Salem et Bernard Roussel Localiser les produits et valoriser les spécialités locales. Une dynamique générale et foisonnante (introduction) Yveline Poncet, Tchansia Koné, Héctor Fabián Reyes La diversité locale des produits de terroir en pays émergent : un chemin malaisé Carla Arouca Belas, Benjamin Buclet, Daniela Fortunato Barbosa de Lima Natura et les vendeuses d'herbes de Belém : cosmétique éthique contre savoirs traditionnels Romain Simenel, Geneviève Michon, Laurent Auclair, Bruno Romagny Yildiz Thomas, Marion Guyon L’argan : l’huile qui cache la forêt domestique. De la valorisation du produit à la naturalisation de l’écosystème Martine François, Prak Seyrevath, Jean Marie Brun Indications géographiques au Cambodge. Protéger les marques de territoire au profit des producteurs ruraux Delphine Marie-Vivien, C. A. Garcia, B. Moppert, C.G. Kushalappa, and P. Vaast Marques, Indications géographiques et certifications : comment valoriser la biodiversité  dans les Ghâts occidentaux (Inde) ? Estelle Biénabe, Maya Leclercq, Pascale Moity-Maïzi Le rooibos d’Afrique du Sud : comment la biodiversité s’invite dans la construction d’une Indication géographique Linda Gardelle, Sandrine Ruhlmann La revalorisation des produits du terroir en Mongolie. Des logiques économiques, écologiques et culturelles Claire Cerdan, Delphine Vitrolles, Claire Delfosse, Carolina Quiumento Velloso, Carlos Nabinger, Aparecido Lima da Silva La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l’origine au Sud Brésil Sarah Muller Les plantes à tubercule au cœur de la redéfinition des territoires et de l’identité au Vanuatu Thierry Linck, Esteban Barragan Une Indication géographique pour détourner les patrimoines pastoraux ? Le cas du queso Cotija (Mexique) Note de lecture Défis du développement en Afrique subsaharienne. L’éducation en jeu. Marc Pilon (Ed.)   Des produits de terroir pour conserver la diversité biologique et culturelle au Sud ? Enjeux, acteurs, instruments   Ce numéro entend explorer les liensentre la « biodiversité » (entendue au sens large de diversité biologique et culturelle) et les processus de valorisation des spécialités locales dans le contexte des pays du Sud.Ils font l'objet d'une attention toute particulière, tant de la part d'instances internationales comme la Convention sur le Diversité Biologique et la FAO, que de la part des gouvernements et des développeurs. Partout les initiatives se multiplient et élargissent le champ de leurs objectifs. Ils ne sont plus seulement commerciaux (promotion des spécialités locales) et juridiques (protection d’un nom, limitation de la contrefaçon) mais ils deviennent aussi environnementaux, identitaires et patrimoniaux. Ainsi, les formes les plus sophistiquées de protection des «produits de terroir» (Appellations d'origine, Marques collectives) comme les plus simples instruments de valorisation des spécialités locales, sont maintenant considérés comme des outils de conservation de la nature, permettant aussi bien le maintien des ressources et des paysages, la valorisation des savoir-faire locaux que par exemple la requalification de territoires en crise.